กำลังหาร้านอาหารญี่ปุ่นห้องส่วนตัวในกรุงเทพฯ สำหรับมื้อพิเศษอยู่หรือเปล่า? บางครั้งสิ่งที่ต้องการอาจไม่ใช่ร้านที่หรูที่สุด แต่อยากได้ห้องที่ปิดเป็นสัดส่วน นั่งคุยกันได้เต็มที่ และมีขนาดเหมาะกับจำนวนคน ไม่ว่าจะเป็นมื้อครอบครัว นัดเพื่อน รับรองลูกค้า หรือ Business Dinner
ลิสต์นี้รวม 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ที่ยังเปิดให้บริการและมี Private Room หรือ Private Dining ให้จอง โดยมีตั้งแต่ร้านไคเซกิ ร้านในโรงแรม ห้องสำหรับกลุ่มใหญ่ ไปจนถึง Private Teppanyaki ลองเลือกจากจำนวนคนและรูปแบบของมื้อที่กำลังวางแผนได้เลย
1. KITAOHJI Bangkok
ถ้าเป็นมื้อค่อนข้างเป็นทางการ เช่น รับรองลูกค้า นัดผู้ใหญ่ หรือ Business Dinner ที่อยากมีพื้นที่พูดคุยกันเป็นส่วนตัว KITAOHJI Bangkok เป็นร้านที่ตรงกับโจทย์นี้ค่อนข้างชัด เพราะพื้นที่ชั้น 2 ของร้านจัดเป็นห้องอาหารส่วนตัวทั้งหมด
ตัวร้านเน้นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและไคเซกิ ห้องตกแต่งสไตล์ Sukiya และใช้โต๊ะแบบ Horigotatsu ซึ่งมีช่องวางขา นั่งได้สบายกว่าโต๊ะญี่ปุ่นที่ต้องพับขา โดยพื้นที่ห้องส่วนตัวสามารถรองรับการรวมกลุ่มได้สูงสุด 16 คน ทางร้านเองก็ระบุการใช้งานครอบคลุมทั้ง Business Meeting, Formal Dinner มื้อครอบครัว และงานฉลอง
ถ้าต้องการใช้ห้องสำหรับมื้อสำคัญ ควรแจ้งจำนวนแขกและลักษณะการนัดหมายไปพร้อมกับการจอง เพื่อให้ร้านจัดพื้นที่ให้เหมาะกับกลุ่ม
2. Kisso Japanese Restaurant
Kisso Japanese Restaurant อยู่ภายใน The Westin Grande Sukhumvit Bangkok บริเวณสุขุมวิท 19 เป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนที่อยากได้ร้านอาหารญี่ปุ่นในโรงแรมและมี Private Dining สำหรับแยกออกจากพื้นที่รับประทานอาหารหลัก
อาหารของร้านมีตั้งแต่ซูชิ ซาชิมิ ไปจนถึงอาหารญี่ปุ่นจานร้อน จึงจัดมื้อได้หลายแบบ ทั้งนัดกินข้าวกับครอบครัวและมื้อที่มีแขกรับเชิญ ส่วน Private Dining รองรับกลุ่มได้หลายขนาด แนะนำให้แจ้งจำนวนคนตั้งแต่ตอนจองเพื่อให้ร้านเช็กห้องที่เหมาะสมให้
Kisso เปิดทั้งมื้อกลางวัน 12.00–14.30 น. และมื้อเย็น 18.00–22.30 น. ทุกวัน ถ้าไม่อยากนัด Business Dinner ช่วงค่ำ ก็สามารถเลือกเป็น Business Lunch ได้เช่นกัน
3. Yamazato
สำหรับมื้อที่อยากได้บรรยากาศค่อนข้างเป็นทางการ Yamazato ที่ The Okura Prestige Bangkok บนถนนวิทยุ มีทั้ง Kaiseki, Sushi และ Teppanyaki พร้อม Exclusive Private Dining Rooms สำหรับคนที่ต้องการพื้นที่ส่วนตัว
ร้านนี้จึงเหมาะกับมื้อที่อยากให้ความสำคัญกับทั้งอาหารและพื้นที่พูดคุย เช่น รับรองแขก นัดธุรกิจ หรือฉลองโอกาสพิเศษกับครอบครัว โดยไม่ต้องนั่งรวมกับพื้นที่หลักของร้าน
Yamazato เปิดมื้อกลางวัน 11.30–14.30 น. และมื้อเย็น 18.00–22.30 น. ถ้าตั้งใจใช้ Private Dining Room ควรระบุความต้องการตั้งแต่ตอนสำรองโต๊ะ โดยเฉพาะวันที่มีนัดสำคัญและไม่อยากเสี่ยงให้ห้องเต็ม
4. KiSara
ถ้าอยากได้ตัวเลือกอาหารหลายแบบในร้านเดียว KiSara บนชั้น 3 ของ Conrad Bangkok มีทั้ง Sushi, Teppanyaki อาหารแบบ À La Carte และ Kaiseki พร้อม Private Dining Room แยกออกจากโซนอื่นของร้าน
จุดนี้ทำให้จัดมื้อได้ยืดหยุ่นขึ้น เช่น นัดคุยงานช่วงกลางวันอาจเลือก Lunch Set ส่วนมื้อเย็นที่มีเวลามากขึ้นก็เลือกเซตหรือเมนูแบบอื่นตามจำนวนคนและโอกาสได้
ร้านเปิดมื้อกลางวัน 11.30–14.30 น. และมื้อเย็น 18.00–22.00 น. หากต้องการห้องส่วนตัวควรแจ้งตั้งแต่ตอนจอง เพื่อให้ร้านตรวจสอบห้องว่างตามวันและจำนวนแขก
5. Kissuisen
Kissuisen ภายใน Bangkok Marriott Hotel The Surawongse เหมาะกับกลุ่มที่อยากเลือกรูปแบบอาหารได้หลากหลาย เพราะภายในมีทั้ง Izakaya, Teppanyaki & Grill และ Omakase
ส่วน Private Dining อยู่บริเวณชั้น 2 และแบ่งเป็น 3 ห้อง ได้แก่ Ori สำหรับ 12 คน ส่วน Eiji และ Aya รองรับห้องละ 6 คน โดยสองห้องหลังสามารถเปิดเชื่อมกันเพื่อรองรับกลุ่ม 12 คนได้
จึงเป็นร้านที่เลือกห้องตามจำนวนคนได้ค่อนข้างง่าย ถ้ามากันประมาณ 6 คนก็ไม่จำเป็นต้องใช้ห้องใหญ่ แต่ถ้าเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนที่สมาชิกเพิ่มขึ้นก็มีพื้นที่รองรับ ร้านเปิดทั้งช่วงกลางวันและเย็น จึงจัดได้ทั้งมื้อระหว่างวันและดินเนอร์
6. HAKATA Bangkok
ถ้าโจทย์หลักคือ “มากันหลายคน” HAKATA Bangkok น่าสนใจตรงที่มีห้องส่วนตัวหลายขนาด ทั้งห้องแบบโต๊ะทั่วไปและห้องแบบ Sunken Kotatsu ที่มีช่องวางขา
ห้องขนาดใหญ่สามารถรองรับกลุ่มได้สูงสุด 36 คน จึงเหมาะกับมื้อครอบครัวใหญ่ นัดเพื่อน งานเลี้ยง หรือมื้อของบริษัทที่จำนวนคนเยอะกว่าการนัดกินข้าวทั่วไป
เรื่องที่ควรเช็กเพิ่มก่อนเดินทางคือวันเปิดให้บริการ เพราะร้านมีการประกาศวันหยุดเป็นรายเดือนบนเว็บไซต์ หากเป็นงานที่กำหนดวันไว้แล้ว ควรเช็กประกาศของเดือนนั้นและจองห้องไปพร้อมกัน จะได้ไม่ต้องเปลี่ยนแผนใกล้วันนัด
7. Zuma Bangkok
Zuma Bangkok เหมาะกับคนที่มองหาร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยสำหรับดินเนอร์กับเพื่อน ไปจนถึง Business Dinner โดยมี Private Dining ให้เลือกตามขนาดกลุ่ม
ห้อง Kaizen รองรับการนั่งรับประทานอาหารได้สูงสุด 22 คน และทางร้านระบุว่าสามารถใช้สำหรับ Business Entertaining ได้โดยตรง ส่วน Kensho และ Ukiyo เป็นห้องขนาดเล็กกว่า รองรับห้องละ 6 คน หรือเปิดเชื่อมกันเพื่อรองรับได้สูงสุด 14 คน
ข้อดีคือไม่ว่าจะเป็นมื้อเล็ก ๆ หรือดินเนอร์ที่มีแขกหลายคน ก็สามารถเลือกขนาดห้องให้ใกล้กับจำนวนสมาชิกได้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่ใหญ่เกินกลุ่ม
8. Hashiri
Hashiri บนถนนวิทยุเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยที่มี Private Dining Room 2 ห้อง โดยพื้นที่ห้องส่วนตัวรองรับรวมได้ 20 คน
ทางร้านวาง Private Dining ไว้สำหรับหลายโอกาส ทั้ง Family Dinner, Business Lunch และมื้อฉลอง จึงเหมาะกับคนที่อยากได้ร้านซึ่งไม่เป็นทางการจนเกินไป แต่ยังมีห้องแยกสำหรับนั่งคุยกันเฉพาะกลุ่ม
ร้านเปิดมื้อกลางวัน 11.30–14.30 น. และมื้อเย็น 18.00–22.00 น. โดยปิดวันอังคาร แม้ร้านจะรับ Walk-in แต่ถ้าต้องการ Private Room ควรจองล่วงหน้า เพราะการมีโต๊ะว่างไม่ได้หมายความว่าห้องส่วนตัวจะว่างในช่วงเดียวกัน
9. Hagi
สำหรับคนที่อยากได้ร้านซึ่งมีห้องส่วนตัวหลายห้อง Hagi ภายใน Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok มี Private Room ถึง 10 ห้อง และพื้นที่ร้านรองรับผู้ใช้บริการได้ค่อนข้างมาก
เมนูครอบคลุมตั้งแต่ Sushi, Sashimi, Tempura, Wagyu ไปจนถึง Teppanyaki ทำให้เหมาะกับกลุ่มที่สมาชิกมีความชอบต่างกัน ไม่จำเป็นต้องเลือกร้านที่เน้นอาหารประเภทเดียว
Hagi เปิดมื้อกลางวัน 11.30–14.30 น. และมื้อเย็น 18.00–22.30 น. ถ้าเป็นกลุ่มใหญ่ แนะนำให้แจ้งจำนวนคนตอนจอง เพื่อให้ร้านเลือกขนาดห้องให้เหมาะกับสมาชิก แทนการเลือกห้องเมื่อไปถึงร้าน
10. Nami Teppanyaki Steakhouse
ถ้าอยากให้มื้ออาหารมีกิจกรรมร่วมกันมากกว่าการนั่งกินรอบโต๊ะ Nami Teppanyaki Steakhouse ที่ JW Marriott Hotel Bangkok เป็นตัวเลือกที่ต่างออกไป เพราะอาหารจะปรุงบนเตาเทปันยากิต่อหน้าแขก
ร้านมี Private Teppanyaki Dining Room 2 ห้อง จึงสามารถนั่งชมเชฟปรุงอาหารและพูดคุยกันภายในกลุ่มได้โดยไม่ต้องใช้พื้นที่ร่วมกับโต๊ะหลัก เหมาะกับทั้งมื้อฉลอง กลุ่มเล็ก และ Business Dinner ที่อยากให้มื้ออาหารมีอะไรให้พูดคุยร่วมกันระหว่างโต๊ะ
Nami เปิดทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น โดยช่วงเวลามื้อกลางวันในวันธรรมดากับวันหยุดต่างกันเล็กน้อย หากมีเวลานัดแน่นอนควรเช็กเวลาของวันที่จะไปและจอง Private Room ไปพร้อมกัน
เลือกร้านอาหารญี่ปุ่นมีห้องส่วนตัว แบบไหนดี?
ถ้าเป็น รับรองลูกค้าหรือนัดธุรกิจ ลองเริ่มดู KITAOHJI, Yamazato, Zuma หรือ Hashiri ซึ่งมี Private Dining ที่เหมาะกับการนั่งพูดคุยกันเป็นกลุ่มและมีตัวเลือกสำหรับมื้อธุรกิจ
ถ้าเป็น ครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนหลายคน HAKATA, Kissuisen และ Hagi มีห้องหลายขนาดหรือมีหลายห้อง ทำให้จัดพื้นที่ตามจำนวนสมาชิกได้ง่ายกว่า ส่วนใครที่อยากให้มื้ออาหารมีประสบการณ์ต่างจากการนั่งโต๊ะทั่วไป Nami จะเด่นตรง Private Teppanyaki ที่มีเชฟปรุงอาหารให้ภายในห้อง
แต่ไม่ว่าจะเลือกร้านไหน ก่อนยืนยันการจองควรถามเรื่อง จำนวนคนที่ห้องรองรับ ค่าใช้จ่ายหรือยอดใช้จ่ายขั้นต่ำ ระยะเวลาที่ใช้ห้องได้ และรูปแบบที่นั่ง อีกครั้ง เพราะเงื่อนไขของ Private Room สามารถเปลี่ยนได้ตามห้อง วัน และช่วงเวลาที่จอง
อีกเรื่องที่มักถูกคิดทีหลังคือการเดินทาง โดยเฉพาะมื้อเย็นวันทำงาน ถ้ามีสมาชิกหลายคนหรือมีแขกที่ต้องรับจากโรงแรม ออฟฟิศ หรือสนามบิน ควรวางเวลารับและเวลาเดินทางไปถึงร้านควบคู่กับเวลาจองโต๊ะ จะช่วยให้ไม่ต้องรอสมาชิกบางคนจนมื้อเริ่มช้ากว่าที่วางไว้
รับรองลูกค้าหรือไปดินเนอร์เป็นกลุ่ม วางแผนการเดินทางไว้พร้อมกัน
สำหรับมื้อกับครอบครัวหรือเพื่อน แต่ละคนอาจแยกเดินทางมาเจอกันที่ร้านได้ แต่ถ้าเป็นการรับรองลูกค้า นัดผู้บริหาร หรือมีหลายคนที่ต้องเดินทางจากจุดเดียวกัน การจัดรถรับ-ส่งไว้ล่วงหน้าจะช่วยให้กำหนดเวลาของทั้งกลุ่มได้ง่ายขึ้น เช่น รับแขกจากโรงแรมไปประชุม แล้วเดินทางต่อไปยังร้านอาหารในช่วงเย็น
ถ้าไม่ต้องการให้คนในกลุ่มเป็นคนขับเอง Drive Car Rental มีบริการ เช่ารถพร้อมคนขับ ที่สามารถนำมาวางแผนตามกำหนดการเดินทางได้ ทั้งการรับ-ส่งระหว่างจุด หรือการเดินทางที่มีหลายจุดหมายในวันเดียว เหมาะกับวันที่ต้องรับลูกค้า ไปประชุม แล้วต่อด้วยดินเนอร์ หรือกลุ่มที่อยากเดินทางไปและกลับพร้อมกัน
โดยเฉพาะมื้อที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การเตรียมรถพร้อมคนขับไว้ตั้งแต่ก่อนออกเดินทางทำให้ไม่ต้องมีใครในกลุ่มรับหน้าที่ขับรถกลับให้วุ่นวาย